El café de Veracruz, motor de historia y economía: Diputado Carlos Marcelo Ruiz Sánchez
17 de abril de 2026
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-El foro “Una Mano al Café Veracruzano”, fue una consulta territorial para fortalecer al sector cafetalero
Coatepec, Ver; 17 de abril de 2026.- El diputado Carlos Marcelo Ruiz Sánchez destacó el valor del café como motor cultural y económico en Veracruz.
Durante su intervención en el Foro / Asamblea Popular por la Soberanía “Una Mano al Café Veracruzano”, el diputado local y vocal de la Comisión Especial para la Atención, Seguimiento y Desarrollo de la Cafeticultura, Carlos Marcelo Ruiz Sánchez, reflexionó sobre el profundo vínculo de los habitantes de Coatepec con el café. “Hay algo que no se explica del todo bien con palabras, pero que quienes vivimos aquí entendemos de inmediato: el privilegio de caminar por estas calles y respirar ese aroma tan delicioso que impregna nuestras calles. El café aquí no es solo un cultivo, es el ambiente, es el olor de casa”, expresó.
Ruiz Sánchez, destacó la importancia de este foro como parte de un proceso de consulta territorial para fortalecer el sector cafetalero; recordó que el café tiene una historia que trasciende la simple taza. “El café no solo alimenta, también ha sido testigo de momentos cruciales en la historia, como en los cafés de Londres, París y Viena, donde se gestaron ideas que cambiaron al mundo, como la Revolución Francesa y los debates sobre los derechos humanos”, señaló.
El diputado también subrayó la calidad excepcional del café veracruzano, destacando que Veracruz produce uno de los mejores granos del mundo, gracias a su combinación única de altitud, niebla, temperatura y suelos volcánicos. “Desde Coatepec hasta las cañadas de la Sierra de Zongolica, pasando por Huatusco, Córdoba, Misantla, Papantla y Veracruz, tiene una combinación geográfica inimitable”, agregó.
Estuvieron presentes el presidente municipal de Coatepec, Jorge Ignacio Luna Hernández, Stephanie Platas Osorio, síndica del ayuntamiento, la diputada Victoria Gutiérrez Pérez en su calidad de presidenta de la Comisión Especial para la Atención, Seguimiento y Desarrollo de la Cafeticultura, diputada Ana Rosa Valdés Salazar, vocal de esa comisión, el diputado Urbano Bautista Martínez, presidente de la Comisión de Asuntos Indígenas y de las Comunidades Afrodescendientes, el profesor Jorge Flores Lara, subsecretario de Promoción y Atención, Eduardo Ruiz Cerrantes, representante del secretario de Gobierno Ricardo Ahued Bardahuil, Andrés Cuevas Melo, regidor quinto de la comisión agropecuaria del ayuntamiento de Coatepec y Giovani Vázquez Juárez, representante del ayuntamiento de Emiliano Zapata.
Acompañado por autoridades locales y estatales, como el presidente municipal de Coatepec Jorge Ignacio Luna Hernández y la diputada Victoria Gutiérrez Pérez, presidenta de la Comisión Especial, Ruiz Sánchez enfatizó la relevancia de una cultura cafetalera que ha perdurado por generaciones, con comunidades enteras trabajando la tierra con prácticas ancestrales.
“Detrás de cada taza de café, hay familias que suben a los cerros a cosechar, mujeres que seleccionan el grano con precisión, y generaciones de productores que, con su esfuerzo, mantienen viva esta tradición”, indicó el legislador.
En este contexto, el diputado del PVEM, subrayó que la Comisión Especial para la Atención, Seguimiento y Desarrollo de la Cafeticultura ha sido creada con el propósito de establecer políticas públicas claras y sólidas que fortalezcan al sector cafetalero de Veracruz. “Hemos trabajado en la Ley para el Fomento y Desarrollo Sustentable del Café Veracruzano, pero sabemos que aún hay mucho por hacer, y eso solo se logrará si escuchamos directamente a los productores”.
Subrayó la importancia de este foro como un espacio para la participación directa de los cafeticultores. “Hoy no venimos a dar respuestas, venimos a hacer preguntas. Queremos saber qué les falta, qué no funciona y qué debemos cambiar. Este foro es de ustedes, las mesas de trabajo son de ustedes”, dijo el diputado, invitando a todos los presentes a aportar sus ideas y propuestas.
El evento, que tuvo lugar en el parque central de Coatepec, contó con la participación de diversas dependencias de los gobiernos estatal y federal, incluidas la Secretaría de Desarrollo Económico, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (SEDARPA), y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), entre otras.
Este foro forma parte de una serie de consultas regionales que ya se han realizado en otros municipios como Zentla y Córdoba, y continuará en otras zonas cafetaleras del Estado, con el objetivo de escuchar de manera directa a las regiones productoras de café.
En las mesas de trabajo, se abordaron diversos retos del sector, como los bajos precios, el intermediarismo, el envejecimiento de los cafeticultores y las problemáticas de comercialización, sanidad vegetal y seguridad. Además, se discutieron propuestas para fomentar el cooperativismo, la innovación tecnológica y la vinculación del café con el turismo y la cultura.
Ruiz Sánchez concluyó que este proceso de consulta es fundamental para construir políticas públicas con un enfoque territorial y para generar acciones de gestión que fortalezcan al café veracruzano, un sector vital para la economía del Estado y del país.
