Aparece la hormiga chicatana en Tatahuicapan
Con información de Isabel Gutiérrez
Debido a la temporada de lluvias, en el municipio de Tatahuicapan ubicado en la zona serrana del sur de Veracruz, aparece la hormiga chicatana.
Con las fuertes lluvias que ocurre entre los meses de junio y julio, las chicatanas emergen de sus hormigueros en un espectáculo natural único.
Estas hormigas voladoras pululan por todos lados, ofreciendo a los recolectores un breve lapso de tiempo para capturarlas.
A decir de los especialistas, en esta temporada, las hormigas llamadas chicatanas, salen en busca de alimento, pues aprovechan la humedad de la tierra para almacenar la gran cantidad de comida que se produce.
En el municipio de Tatahuicapan es común observarlas en el patio, en las viviendas y en cualquier lugar en esta temporada de lluvias, sin embargo este insecto no es muy bien visto por los habitantes ya que de inmediato los aniquilan con lo que tengan a la mano, pese a que estos insectos son inofensivos, en otros lugares incluso sirven de alimento.
La hormiga chicatana, contiene un alto contenido proteico, aminoácidos esenciales, ácidos grasos; minerales tales como sodio, potasio; y vitaminas como tiamina y niacina.
Lamentablemente no en todos los lugares aparece la hormiga chicatana y tampoco se aprecia su valor gastronómico ni nutricional, incluso existen lugares que prefieren aniquilarlas que deleitarse con su suculento sabor.
